Dès le début , dans nos vieux moulins de Magallón et Borja , l’ engagement envers la qualité de nos huiles a conduit à un contact à la fois avec une vaste culture de l’olivier et le processus de production . Techniques et outils du siècle dernier anciens ont cédé la place à la technique mécanique de traitement et de collections d’huile le plus avancé , mais…

L’intérêt , le dévouement et le caractère personnel qu’on donne a notre huile reste le même qu’au début du temps.

Depuis plus d’un siècle, quatre générations de la famille Barrios ont été consacrés à la production d’huile. Prix tels que le Prix de l’Exposition Hispanique français en 1908 si fièrement exposé sur l’étiquette de nos produits, témoignent de cette histoire.